東京油組総本店の油そばが好きだ。
どれくらい好きかというと、自分の住んでいる件には店がないので他県まで行って週1で食べに行くくらい。
池袋組/和歌山組/静岡組/栄組/甲府駅前組/新大阪組などなど、様々な店舗を巡ってきた。
これまでは漠然と旨いからハマっているくらいだったが、
せっかくブログをやっているので、油そばにハマっている理由について言語化してみようと思った。
今回は静岡組に行き、そのときの感想をまとめてみた。
・ジャンキーだがさっぱり感がある
・麺、たれ、ラー油、酢、ネギ、のり、半熟たまごがよく合う
・食べれば食べるだけ満足感が上がる
※静岡組は駅前にあるのでかなり行きやすいよ
・ジャンキーだがさっぱり感がある
東京油組総本店の油そばは、高カロリーなジャンキーな料理に分類されるとは思う。
でも、僕はよく食べる家系ラーメン、二郎系ラーメン、まぜそばと比較すると、さっぱり感がある。
他店の油そばと比較しても、油やたれのねっとり感が無く、さっぱり感がある。
こってりラーメン系と比較しても、スープがない分摂取カロリーもおさえられるのかな？笑
もちろんさっぱりと言いつつ、ジャンキーなどっしり感もある。
しかし個人的に味が好みなだけかもしれないが、並盛くらいなら昼食終わりすぐでもペロッとイケてしまう。
このさっぱり感もありつつ、ジャンキーさが大事。
・麺、たれ、ラー油、酢、ネギ、のり、半熟たまごがよく合う
完全に感覚の話なので、的外れな意見かもしれないが、
麺、たれ、ラー油、酢、ネギ、のり、半熟たまごがよく合う。
東京油組総本店の油そばは麺、たれ、ラー油、酢、ネギ、のり、ラード?、チャーシュー、メンマで構成される。
チャーシューとメンマもトッピングとしてはあるが、麺に絡むわけではないのでここの説明では省略する。
ちなみに、チャーシューとメンマもめちゃくちゃ旨いことは周知の事実。
個人的には半熟たまごトッピングをオススメしている。
麺、たれ、ラー油、酢、ネギ、のり、半熟たまごこの掛け合わせで最強の味になるから。
全てがマッチするんですよね。
中太麺単体でも旨く、たれ・酢・ラー油が絡みやすくよく合う。
そして、半熟たまごが合わさることで旨味成分が掛け算で爆発的にうまくなる。
その中で、ネギとのりの風味でさらにうまさを爆発させる。
のりが絡むと少し味が変わるので、食べながら味編を楽しむことができる。
麺、たれ、ラー油、酢、ネギ、のり、半熟たまごがよく合うのだ。
あとおそらくラードも入っており、その旨味成分も加わっていると思われる。
・食べれば食べるだけ満足感が上がる
東京油組総本店の油そばは、食べれば食べるほど満足度が上がる。
油っぽくないので、さっぱり感があるという話をしたが、
それでも高カロリーな食べ物であることは間違いないと思うんですよね。
そして先ほど紹介したようにめちゃくちゃ旨い。
結果、食べやすくそれでいて旨いし高カロリーなので、食べれば食べるほど満足感が上がるんですよねー
この満足感は中毒性があり、僕は完全にハマってしまっている。
ホントに美味ししいのでぜひ皆さんにも行ってみてほしい。
自己紹介
大学院修了後にメーカ勤務。4年目の人。
文章で自分の考えをまとめることが好きでブログ運営を趣味でやっている。
以上。
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